كلمة "fat" تعني دهون أو شحم. في مجال التغذية، يشير المصطلح إلى نوع من العناصر الغذائية التي تعتبر مصدرًا هامًا للطاقة للجسم. هناك أنواع مختلفة من الدهون، بما في ذلك الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة، وتعد بعض الدهون ضرورية لصحة الجسم، في حين أن زيادة تناول بعض الأنواع من الدهون يمكن أن تكون ضارة بالصحة، خاصة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
