هناك عدة طرق لعمل الكيكة، وأفضل طريق تعتمد على نوع الكيكة التي ترغبين في تحضيرها. ولكن هنا طريقة بسيطة لعمل كيكة الفانيلا التقليدية:
المكونات:
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
3 بيضات
1 كوب حليب
1/2 كوب زبدة
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
طريقة التحضير:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة والدقيق.
اخفقي السكر والبيض جيداً في وعاء كبير حتى يصبح المزيج خفيف ورغوي.
أضيفي الحليب والزبدة المذابة والفانيليا إلى الخليط واخفقي حتى تمتزج المكونات.
أضيفي الدقيق والبيكنغ باودر والملح وامزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
اسكبي العجينة في قالب الكيك المحضر مسبقاً وضعيه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة وتصبح ذهبية اللون.
اختبري نضج الكيكة بوساطة سكينة نظيفة، إذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
اتركي الكيكة تبرد قليلاً ثم قدميها مع القهوة أو الشاي.
بالهناء والعافية!
