بدأ الإنسان الاهتمام بالزراعة منذ نشأة الحضارات القديمة مثل حضارة سومر في بلاد ما بين النهرين وحضارة الهندوس في وادي الهندوسي وحضارة النيل في مصر القديمة. وقد أدى اكتشاف التقنيات الزراعية واستخدامها إلى تحسين جودة الحياة وزيادة كفاءة إنتاج الطعام. تطورت مشروعات الزراعة مع مرور الوقت لتصبح أكثر تطورا وفاعلية في تلبية احتياجات البشرية وتحقيق الاكتفاء الذاتي في الغذاء.
