التخزين لفترة طويلة لثمار المانجو عند درجة حرارة 7 درجات مئوية (72 درجة فهرنهايت) قد يؤدي إلى تلف الثمار وتسبب الاسوداد فيها. فثمار المانجو تحتاج إلى درجات حرارة منخفضة ورطوبة معينة للحفاظ على جودتها وعدم تلفها. تخزين المانجو عند درجة حرارة منخفضة جدًا قد يسبب تغيرات كيميائية في الثمار تؤدي إلى الاسوداد وفقدان الجودة. لذلك، من الضروري تخزين المانجو في درجات حرارة منخفضة ومناسبة لمدة طويلة، ومن المفيد أيضًا استخدام طرق التعبئة والتغليف المناسبة للمحافظة على جودة المانجو.
