صحيح. تدريج الخضر والفاكهة يعتمد على الارتباط الوثيق بين بعض المكونات الحسية والعضوية للخضراوات والفواكه، مثل المظهر الخارجي، النكهة، والقوام. العوامل التي تؤثر على تدريج الخضر والفواكه تتضمن الحجم، اللون، النضج، والقوام. يعتمد تقييم جودة الخضار والفواكه على معايير محددة تتضمن هذه العوامل والتي يمكن استخدامها لتحديد متى تكون الخضروات والفاكهة في أفضل حالتها للاستهلاك.
