العدوى الغذائية والتسمم الغذائي هما ظاهرتان مختلفتان فيما يتعلق بتأثير الطعام على الجسم وأسبابها وأعراضها. إليك الفرق بينهما:
العدوى الغذائية:
تحدث العدوى الغذائية عندما يتسبب تناول طعام ملوث بميكروبات قادرة على النمو والتكاثر في الجسم.
العدوى الغذائية يمكن أن تنتج من البكتيريا أو الفيروسات أو الفطريات المتواجدة في الطعام.
الأمراض الناجمة عن العدوى الغذائية قد تكون مزمنة وتستمر لفترة طويلة.
يمكن نقل العدوى الغذائية من شخص إلى شخص في بعض الحالات.
التسمم الغذائي:
يحدث التسمم الغذائي عندما تحتوي الطعام على مواد ضارة مثل السموم الكيميائية أو البكتيريا التي تفرز السموم أثناء نموها.
الأعراض الناجمة عن التسمم الغذائي تظهر عادة في وقت قصير بعد تناول الطعام الملوث.
يمكن أن تكون أعراض التسمم الغذائي حادة وتنتقل بشكل سريع.
التسمم الغذائي عادة ما يحدث نتيجة للتلوث الكيميائي أو البكتيري المتسبب فيه.
بشكل عام، العدوى الغذائية تتسبب في نمو وتكاثر ميكروبات داخل الجسم بينما التسمم الغذائي ينتج عن مواد ضارة تُستهلك مع الطعام.
