السوربيتول يمكن الحصول عليه من خلال تخمير الغلوكوز أو النشا باستخدام بكتيريا خميرة معينة. وتتضمن الخطوات الرئيسية للحصول على السوربيتول كالتالي:
تحضير المواد الخام: يتم استخدام الغلوكوز أو النشا كمصدر للسكر في عملية التخمير.
عملية التخمير: تضاف بكتيريا خميرة معينة إلى الغلوكوز أو النشا ، وتتم عملية التخمير لإنتاج السوربيتول.
تنقية وتكرير: يتم تنقية وتكرير السوربيتول للحصول على منتج نهائي نقي.
تعبئة وتغليف: يتم تعبئة السوربيتول في عبوات مناسبة للتوزيع والاستخدام.
بهذه الطريقة، يمكن الحصول على السوربيتول الذي يستخدم على نطاق واسع كمادة حلوة بديلة خالية من السعرات الحرارية ومناسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مثل السكري.
