درجة حرارة التي يتحول فيها الجليد إلى سائل هي درجة الانصهار. يحدث ذلك عند درجة حرارة محددة تعتبر ثابتة لمادة معينة، وفي حالة الماء، درجة الانصهار هي 0 درجة مئوية أو 32 درجة فهرنهايت. في حالة ارتفاع درجة الحرارة فوق هذه القيمة، يتحول الجليد إلى سائل بمعدل تحول اسمه الدهن.
