لتحضير وصفة لذيذة من الكبد والقوانص، تحتاج إلى المكونات التالية:
500 غرام من كبد الدجاج أو العجل
500 غرام من القوانص
3 فصوص من الثوم مهروسة
1 بصل متوسط الحجم مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
بهارات مشكلة
زيت زيتون للقلي
طريقة التحضير:
قطعي الكبد والقوانص إلى مكعبات صغيرة.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة وأضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيي اللون.
أضيفي قطع الكبد والقوانص إلى المقلاة وامزجيها مع الثوم والبصل.
أضيفي التوابل والملح والفلفل وامزجي المكونات جيدًا.
اتركي المزيج على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا.
قدمي الكبد والقوانص المطهية ساخنة مع الأرز أو الخبز.
بالهنا والعافية!
