القوام المثالي: المكرونة الممتازة يجب أن تكون لينة ومرونة، مع ملمس ناعم عند العض.
المذاق اللذيذ: يجب أن تكون المكرونة ذات طعم شهي ولذيذ، وأن تمتص الصلصات والنكهات بشكل مثالي.
الطهو المتساوي: يجب أن تطهى المكرونة بشكل متساوٍ وبدون تمزق أو تقطيع.
الشكل المثالي: يجب أن تكون المكرونة بشكل متقن وجميل، مع تفاصيل دقيقة وجذابة.
النضارة والعفونة: يجب أن تكون المكرونة طازجة وخالية من العفونة والروائح الكريهة.
القدرة على امتصاص الصلصة: يجب أن تكون المكرونة قادرة على امتصاص الصلصات بشكل جيد دون أن تصبح مائلة للبطع.
القيمة الغذائية: يجب أن تكون المكرونة غنية بالعناصر الغذائية الضرورية مثل البروتين، الكربوهيدرات والألياف.
السرعة في الطهو: يفضل أن تكون المكرونة سريعة الطهو لتوفير الوقت والجهد عند إعدادها.
