هناك عدة طرق لعجن العجين اعتمادًا على نوع الوصفة والمأكولات التي يتم تحضيرها. وإليك الطرق الشائعة لعجن العجين:
طريقة العجًّن باليد: يتم وضع المكونات في وعاء كبير ويتم خلطها باليد حتى تتكون عجينة متجانسة. يتم عجن العجينة بحركات دائرية وضغط خفيف لتفعيل الغلوتين.
طريقة العجن بواسطة العجانة الكهربائية: يمكن استخدام عجانة كهربائية لخلط وعجن العجين. يتم وضع المكونات في وعاء العجانة وتشغيلها بسرعة منخفضة حتى تتماسك العجينة.
طريقة العجن بالعجانة اليدوية: يمكن استخدام عجانة يدوية (يدوية) لعجن العجين. يتم وضع المكونات في وعاء العجانة وتدار العجانة باليد حتى تتماسك العجينة.
بغض النظر عن الطريقة التي تستخدمها، يجب مراقبة العجينة بعناية لضمان حصولك على قوام مثالي ونتيجة نهائية جيدة في الطعام النهائي الذي تقوم بتحضيره.
