الماء يعتبر أمرا ضروريا لبقاء الكائنات الحية على قيد الحياة، حيث يلعب دورا حاسما في العديد من العمليات الحيوية مثل التمثيل الغذائي، ونقل العناصر الغذائية والأملاح، وتنظيم درجة حرارة الجسم والعديد من الوظائف الأخرى. ولكن بعض الكائنات الحية قادرة على البقاء أو العيش بشكل مؤقت دون ماء نظراً لتكيفها مع الظروف البيئية القاسية.
على سبيل المثال، بعض الكائنات الحية المختصة بالبيئات الجافة والقاحلة قد تكون قادرة على تحمل فترات طويلة من العطش عن طريق تكيف جسمها لاستخدام كمي
