الكربوهيدرات تعتبر من العناصر الأساسية في التغذية للكائنات الحية، ولها العديد من الوظائف الهامة داخل الكائنات الحية، منها:
مصدر الطاقة: تعتبر الكربوهيدرات أحد أهم مصادر الطاقة للكائنات الحية بشكل عام، حيث يتم تحويلها إلى طاقة قابلة للاستخدام عبر عملية التمثيل الغذائي.
تخزين الطاقة: تتميز بعض الكربوهيدرات بقدرتها على تخزين الطاقة في الكائنات الحية، مثل النشاء في النباتات والجليكوجين في الكائنات الحية الحيوانية.
دعم الهيكل الخلوي: تعتبر بعض الكربوهيدرات جزءاً من الهياكل الخلوية داخل الكائنات الحية، مثل السيليولوز التي تشكل جدران الخلايا في النباتات.
دعم عمليات الهضم: تلعب الكربوهيدرات دوراً هاماً في عمليات الهضم والامتصاص في الجهاز الهضمي، حيث توفر الطاقة اللازمة لاستمرار عمليات الهضم.
بشكل عام، تعتبر الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الأساسية التي تحافظ على استمرار حياة الكائنات الحية وتعمل على دعم وظائفها المختلفة.
