الفستق هي نظرية ترجع إلى كاتب فلسطيني يدعى أنور السكاكيني، وهي تشبه النظرية الدينية التي تقول بأن الكون بأكمله يقوم على فكرة الفستق، حيث يمثل الفستق شكل صغير جداً من الجسيمات الأولية التي تشكل الكون وتسبب في بداية كل شيء.
وتقوم هذه النظرية على فكرة أن تحت كل شيء هناك شيء أصغر، وأن الكون يعبر عن مفهوم الفستق الذي يمثل الكون بكل تعقيداته وتفاصيله، وأن كل شيء في الكون يعود إلى هذا الفستق الصغير.
وبما أن هذه النظرية ليست علمية وتفتقد للأدلة القاطعة والبراهين العلمية، فإنها تعتبر نظرية فلسفية أو دينية أكثر من كونها نظرية علمية.
