ذبح الحيوان وفقًا للشريعة الإسلامية يسمى "ذبحاً شرعياً" أو "ذبحاً إسلامياً". عملية الذبح تكون باتباع الأسس والقواعد الشرعية المحددة، مثل ذكر اسم الله اللطيف قبل الذبح وتوجيه الضحية صوب القبلة واستخدام سكين حاد وغيرها من المعايير المتفق عليها في الفقه الإسلامي.
