الاستقطاع الطبيعي في قصب السكر يعتبر عملية مهمة في صناعة السكر؛ حيث يتم فيها استخراج السكر من القصب بطرق طبيعية وبدون استخدام مواد كيميائية ضارة.
يتم استخدام عملية الاستقطاع الطبيعي لاستخراج الجلوكوز والفركتوز من السكر مع الحفاظ على العناصر الغذائية والنكهة الطبيعية للسكر.
تتضمن عملية الاستقطاع الطبيعي تكسير القصب وعصره للحصول على عصير السكر، ومن ثم تقوم عملية تنقيته وتكثيفه حتى الحصول على السكر.
السكر المستخلص بطريقة الاستقطاع الطبيعي يعتبر أفضل من السكر المكرر أو السكر الأبيض، حيث يحتوي على مزيد من العناصر الغذائية والمواد المغذية.
