صحيح. الأطعمة المخللة تعتبر من الأطعمة المُخمرة حيث يتم تخزينها في محلول مالح يحتوي عادةً على بكتيريا مخمرة مفيدة مثل اللاكتوباسيلوس. هذه البكتيريا تساعد في عملية التخمير وتحويل السكر إلى حمض لاكتيك مما يؤدي إلى تغيير نكهة الطعام وتحسين الصحة الهضمية.
