تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
الأسئلة
الأسئلة غير المجابة
الوسوم
الأعضاء
اطرح سؤالاً
اطرح سؤالاً
يعاب على التجميد السريع ان الماده المحفوظه تفقد جزءا كبيرا من قيمتها الغذائيه عند صهرها لتجهيزها للاكل صح ام خطا صح ام خطا
0
تصويتات
سُئل
مايو 31
بواسطة
مجهول
يعاب على التجميد السريع ان الماده المحفوظه تفقد جزءا كبيرا من قيمتها الغذائيه عند صهرها لتجهيزها للاكل صح ام خطا صح ام خطا
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
تصويتات
تم الرد عليه
مايو 31
بواسطة
مجهول
خطأ. التجميد السريع يساعد في الحفاظ على القيم الغذائية للمنتجات الغذائية حيث يساعد في تثبيت العناصر الغذائية والفيتامينات في المواد الغذائية. عند صهر الطعام المجمد بشكل صحيح، يمكن الحفاظ على جودته الغذائية والنكهة.
تعليقك على هذه الإجابة:
اسمك الذي سيظهر (اختياري):
أعلمني على هذا البريد الإلكتروني إذا تم إضافة تعليق بعدي:
أعلمني على بريدي الإلكتروني إذا تم إضافة تعليق بعدي
نحن نحرص على خصوصيتك: هذا العنوان البريدي لن يتم استخدامه لغير إرسال التنبيهات.
مرحبًا بك إلى ثعلب، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.
اسئلة متعلقة
0
تصويتات
1
إجابة
يعاب على التجنيد السريع ان الماده المحفوظه تفقد جزءا كبيرا من قيمتها الغذائيه عند ظهرها لتجهيزه للاكل بسبب يسبب هذا النوع من التجميد يحطم جدر الخلايا الماده الغذائيه صح ام خطا
سُئل
مايو 31
بواسطة
مجهول
0
تصويتات
1
إجابة
التفريغ الهوائي من العبوات يضعف عمليات الاكسده وبالتالي يحافظ على القيمه الغذائيه للمواد المحفوظه صح ام خطا
سُئل
مايو 31
بواسطة
مجهول
0
تصويتات
1
إجابة
تتاثر مركبات النكهه في المواد الغذائيه تاثرا كبيرا بالاكسجين والحراره وبالتفاعلات فيما بينها اثناء تداول الاغذيه وتصنيعها وتخزينها صح ام خطا
سُئل
مايو 31
بواسطة
مجهول
0
تصويتات
1
إجابة
يتميز استعمال اشعه الميكرويف في تصنيع الغذائي بالكفاءه العاليه في التسخين السريع جدا والمتجانس للمواد الغذائيه فلا ترتفع درجه الحراره عن 100 درجه مئويه صح ام خطا
سُئل
مايو 31
بواسطة
مجهول
0
تصويتات
1
إجابة
هو خفض درجه الحراره الماده الغذائيه سريعا بهدف الوصول الى درجه حراره قريبه من درجه التجميد ويكون في شلنج ولا فريزنج ولا كولينج ولا جولد استورانج
سُئل
مايو 31
بواسطة
مجهول
...
