لتجميع جميع المنتجات المعبأة وغير المعبأة، يمكن استخدام مجمدات الاتصال غير المباشر (Indirect Contact Freezers) أو مجملات الدفع بالهواء (Air Blast Freezers) أو مجملات الغمر المباشر (Immersion Freezers). كل من هذه التقنيات لها استخداماتها المناسبة ومزاياها وعيوبها:
Indirect Contact Freezers: هذه الأجهزة تستخدم الاتصال غير المباشر لنقل الحرارة من المنتج إلى وسيط التبريد بشكل فعال. يتم وضع المنتج في عبوات أو حاويات وتمرير وسيط التبريد حولها لتبريدها. هذا يساعد في تبريد المنتج بشكل سريع وفعال.
Air Blast Freezers: تستخدم هذه الأجهزة تيارات الهواء الباردة لتبريد المنتجات بشكل سريع. يتم توجيه تيارات الهواء البارد باتجاه المنتجات لتبريدها بسرعة وبشكل متساوي.
Immersion Freezers: تستخدم هذه الأجهزة غمر المنتجات في وسيط تبريد (مثل ماء مبرد) لتبريدها. يعتبر هذا النوع من التبريد مفيداً لتجميد المنتجات الصلبة.
باختصار، يمكن استخدام أي من هذه الأنواع من الجمادل التبريد لتبريد وتجميد المنتجات المعبأة وغير المعبأة وستختار الطريقة المناسبة تبعًا لنوع المنتج ومتطلبات التبريد المحددة.
